课堂磨练展风采,观摩研讨共成长 | 学校烹饪专业示范课顺利开展

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校园新闻 超级管理员 2024-04-23 15:53:20 106

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深德示范课

烹饪陈润春老师开展一体化示范课

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烹饪是技术,更是艺术



在校园里

示范课是一种非常受欢迎的学习方式

它提供了一个开放的学习平台

使学生能够接触到丰富多样的知识和经验

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陈润春老师示范教学

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在学习一道新的菜肴时,陈老师会针对今天要学习的菜肴,从这道菜的食用特性以及加工烹制等进行一个详细的理论讲解,之后再以实操的方式展示给同学们看。

今天的技能示范课,陈老师首先介绍了食材选择的要点,细致地说明了食材的特性。随后,她以讲练结合的方式,深入浅出地为同学们讲解、演示了煎饺制作的步骤、细节和要点。同学们全神贯注地听讲,生怕漏掉了小细节。她高超的技艺、丰富的经验和专业的讲解让同学们无比钦佩。





学生进行实操


我校烹饪专业以实操教学为主,陈老师进行演示完成后,学生以小组形式进行练习,保证学生在有限的时间内学到更加实用的技术。学生完成操作后交予老师品尝打分,学生悉心听讲,有不足的地方,指导老师为之进行讲解、好的则给予赞誉与鼓励。



观摩陈老师的示范课


在教研室周子渲副主任的组织下,杨海玲副主任,李晓明副主任,督导室李传海、刘强,教学部长刘春玲、冷四喜,科任老师阳洁、唐静怡等全校共有二十多位老师亲临课堂聆听观摩。


对示范课进行评价


课后,在周子渲副主任的组织下,听课教师从不同角度对本次示范课提出了评价和建议,他们一致认为本次课程能够体现工学一体化以学生为主体、以能力为本位、以教师为引导的教学理念,同时,听课教师们也对这堂课的内容安排、过程设置、细节掌控等环节提出了非常宝贵的改进意见,最后教学副校长江华对老师的评课进行总结。



 

校园示范课点评精彩瞬间

周子渲副主任发言评价和建议


杨海玲副主任发言评价和建议


李晓明副主任发言评价和建议


阳洁老师发言评价和建议


唐静怡老师发言评价和建议


陈润春对老师的点评表示感谢


最后江华副校长对评课进行总结


本次学校烹饪专业的示范课
为师生们提供了难得的学习机会
学生们看得认真,记得仔细
观摩老师思考得深入
观摩互鉴互研,共同提升

最后祝烹饪同学们
研习烹饪技能,获得一技之长
体验成功的快乐




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